Сколько весит средний… или как определить вес продуктов без весов

Желающий похудеть или удержать вес человек неизбежно сталкивается с необходимостью контролировать количество потребляемых калорий. Проще всего считать калории, взвешивая всю свою еду на кухонных весах. Но что если вы еще не успели приобрести это полезное устройство, или его просто нет под рукой (например, в поездке)? В таком случае обычно возникает мысль попробовать взвесить продукты без весов, однако, как показывает практика, определенный «на глаз» вес сильно отклоняется от истины.

Таблицы из серии «сколько весит среднее… (яблоко, помидор, яйцо, морковь, апельсин, картофелина, кабачок, лимон, луковица, груша, свекла, баклажан, киви, мандарин и любой другой овощ или фрукт)» не отличаются особой точностью. Дело в том, что многие из этих составленных очень давно таблиц копируются по сей день без изменений, однако понятие «среднего» овоща или фрукта сильно изменилось за последние пару десятилетий благодаря селекции и межрегиональной и международной торговле. В итоге, есть риск сильно занизить вес потребляемых граммов и, заодно, калорий.

Если уж нет возможности точно взвесить продукты на весах, воспользуйтесь приведенной ниже таблицей, где показано соотношение объема или, точнее, размера и веса продуктов. Если с сыпучими продуктами (как мука, сахар и т.п.) все более-менее просто, и вес по объему можно определить довольно точно, то с овощами и фруктами есть проблема — ведь размер их сильно варьируется в зависимости от сорта, региона происхождения. Поэтому — для более точного результата придется сначала измерить окружность вашего овоща или фрукта по высоте и ширине сантиметровой лентой.

Круглые плоды
Название Длина окружности (обхват), см Длина окружности (обхват) по высоте, см Вес, г
абрикос 13 13 42
абрикос 14,5 14,5 45
авакадо 25 21 200
авакадо без шкурки и косточки 25 21 110
апельсин Египет 25 27 256
апельсин Испания 24 26 268
картофель 15 18 82
киви 15 16,5 81
лайм 17 18 100
лимон 17 17 95
лимон крупный Испания 21 22 146
лук белый 24 24 238
лук желтый 17 17 70
мандарин крупный Испания 28 25 268
слива 13 13 36
персик 19 14 110
персик нектарин 18,5 18 110
помидоры слива 15 17 69
помидоры розовые 20 19 120
сельдерей корень 32,5 33,5 520
яблоко джонаголд 27 27 238
яблоко джонаголд 27,5 26 258
яблоко голден 22,5 21,5 153
яблоко голден 22 22 158
яблоко голден 24 27 210
Длинные плоды
Название Длина окружности (обхват), см Длина окружности (обхват) по высоте, см Вес, г
банан 21.5 11,5 154
банан 23 12 160
банан 27 14,5 220
баклажан мелкий 13,5 13 77
баклажан 21 20 120
кабачки 22 13 200
морковь толстая с тупым концом 18 14 210
морковь тонкая с острым концом 21 10 160
огурец соленый 9 8 35
огурец соленый 12 10,5 75
перец сладкий 10 16 52
грибы шампиньоны 4,5 с ножкой 3 – диаметр шляпки 8
тыква, кусок прямоугольной формы 9х10 4 – высота мякоти 300

Само собой, такое определение веса продуктов по размеру или объему все равно остается приблизительным, и тем, кто хочет по-настоящему точно посчитать калорийность своего меню, придется рано или поздно разориться на кухонные весы 🙂